Un beau Restaurant au bord du Doubs, la meilleure truite selon moi.

Salle intérieure 30 places terrasse 40 places.

ANNONCE de fermeture annuelle pour le 31 octobre 

Depuis 2020, c'est Marie-Claude Lehongre qui avait repris de belle manière le flambeau et toutes les recettes originales ont, heureusement été respectées, en particulier la truite ! Malheureusement elle cessera son activité bientôt, mais vraisemblablement le restaurant rouvria l'an prochain.

Alors c'est le dernier moment poiur en profiter, MAIS AVEC RESERVATION OBLIGATOIRE PREALABLE:

D'ailleurs on parle de la truite qui fait pschitt ou qui chante, voir la vidéo! en bas de page  ATTENTION les assiettes sont chaudes!!!

(Depuis 2010, Philippe et Marlyse Jobin-Krall avaient succédé à feu mon ami René Krall, ami motard.)La recette de la truite du Doubs est restée parfaitement respectée, d'ailleurs l'ancien tenancier l'ami Walther Lüdi donne parfois un coup de main et a toujours l'oeil à tout. Outre la truite, donc, un très beau menu mais aussi l'occasion de déguster d'autres plats. Fermé durant la saison d'hiver et sinon le mercredi et jeudi, sauf peut-être en haute saison estivale,  il est recommandé de réserver au téléphone 032 955 12 20. Tout est fait sur place, du pain aux desserts !  

Localisation: 

MICHELIN

 SITE  officiel ici : http://www.clairbief.com/Clairbief/Accueil.html  Téléphone : 032 955 12 20

 Adresse  postale : Restaurant de Clairbief, Clairbief 85, 2885 Soubey. Pas de courriel:en attente

Voir images ci-dessous Il y a deux diaporamas, la terrasse a été refaite depuis...( toujours en évolution !) 

La truite qui chante à Clairbief

Attention les assiettes sont très chaudes !